۱۷ دی ۱۴۰۲
ملیحه پرکی زاده
۳۲۰ کلمه
مدت زمان پیشنهادی جهت مطالعه ۳ دقیقه
به گزارش آی پی اکونومی بسته بندی زعفران با توجه به خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی این محصول، نیازمند رعایت استانداردهای خاصی است. برخی از این اقدامات عبارتند از: انتخاب ظروف مناسب برای حفظ کیفیت زعفران، رعایت بهداشت در فرآیند بسته بندی، داشتن برچسب ها و اطلاعات کافی و در آخر تطابق با استانداردهای بین المللی و ملی در بسته بندی زعفران. ایران با تولید حدود ۹۰ درصد از زعفران دنیا، بزرگ ترین تولیدکننده زعفران در جهان است. اما سهم آن از بازار این محصول بسیار اندک است. کارشناس ها علت آن را مشکلات صادرات زعفران می دانند نه ضعف بسته بندی آن. زیرا اولا توان صنعت کشور (صنعت زعفران و همچنین صنعت پلاستیک و بسته بندی) بسیار بالاست و ثانیا بسته بندی متناسب با نیاز مصرف کننده انجام می شود به گونه ای که ۲۰ درصد زعفران‌ها به صورت بسته‌بندی صادر می‌شود و ۸۰ درصد دیگر مصرف صنعتی دارد و بسته‌بندی نمی‌شود. مشکل اصلی صادرات زعفران، ضعف در بازاریابی و رسیدن به مصرف کننده نهایی است. ضعفی که موجب بروز واسطه های بین المللی در بازاررسانی زعفران ایران می شود که خود تبعات بسیاری از نظر قیمتی، برندینگ و قدرت بازاری دارد. در نتیجه زعفران ایران به خاطر نداشتن برند و نام جهانی، به نام اسپانیا و سایر کشورهای فعال در این حوزه صادر می‌شود. از طرف دیگر به خاطر نوسانات قیمت ارز و نبود امکان افتتاح ال سی، توسعه این بازار پرسود عملا غیرممکن شده است. عدم توان ما در صادرات زعفران سبب ورود تاجر سایر کشورها به این حوزه شده است و به دلیل آنکه صادرکننده ایرانی زعفران باید پیمان‌سپاری کند و ارز تحویل دهد، توان رقابت با این افراد واسطه را نداشته، در نتیجه زعفران کشور ما با برند سایر کشورها به فروش می رسد. دلیل دیگر این است که در شرایط کنونی به دلیل تحریم، مسائل سیاسی و تعرفه های وارداتی بالا نمی توانیم به کشورهایی مانند آمریکا، عربستان، چین و هند زعفران صادر کنیم.
